皆さん、こんにちは！ 今回は塩を使うとどのような効果があるのか？を掘り下げてみたいと思います。 以前にも、ちらっとお話ししましたが、加工食品には賞味期限が長い商品が多いです。 これらの加工食品には塩が多めに使われているので注意！ということでし…

皆さん、こんにちは！ 前回、塩の大まかな種類とどんな料理に使えば相性が良いのかお話しました。 海で採れる塩は魚介類、岩塩は肉類に使えば食材の美味しさを引き出してくれるんですね。 今回は、その塩を上手に使っていくためのポイントです。 塩はやはり…

皆さん、こんにちは！ 数回に渡って減塩の方法を説明しましたが、今回は少し違ったテーマでいきたいと思います！ それは「塩の種類」についてです。 塩にもたくさんの種類がありますね。 日本で作られた塩は少なく、多くが外国産の塩になります。 スーパーに…